הקיבה
חזרנו לבקר במערכת העיכול שלנו והתקדמנו לכיוון הקיבה. ראשית, נערוך היכרות עם האנזימים. כאשר המזון מגיע לקיבה הוא אמור להתפרק בה לחלקיקים קטנטנים. גופנו כאמור, יודע להשתמש רק ביחידות בודדות ואינו יכול להשתמש ביחידות מורכבות. מי שאחראי לפירוק הזה אלו הם האנזימים. האנזימים פועלים כמו מספריים שחותכים את השרשראות הארוכות ליחידות בודדות: * שרשראות הרב-סוכר […]
הוושט (ובעיות של צרבת)
כעת נגלוש במורד הלוע אל צינור הושט. הושט הוא צינור המתחבר לקיבה בדיוק בנקודה בה הוא חוצה את הסרעפת. לושט אין שום תפקיד של פירוק מזון או עיכולו, תפקידו היחיד הוא להעביר את המזון מן הפה לקיבה. התנועה של הושט, כמו של כל איברי מערכת העיכול היא תנועה חד כיוונית, מלמעלה למטה. ההתקדמות של המזון […]
הפה (שיניים, רוק)
הפה מערכת העיכול שלנו מתחילה מהפה ומסתיימת בפי הטבעת. היא מכילה את הלוע, הושט, הקיבה, התריסריון, המעי הדק והמעי הגס. יש לה שלוש בלוטות הנלוות אליה – הרוק, הלבלב והכבד. *** כמו המזון, העובר מלמעלה למטה, כך גם אנחנו, נתחיל מההתחלה… מהפה. בפה מתרחשת פעולה מכנית של לעיסה. לשם כך יש לנו שיניים קדמיות חותכות […]
האנזימים
הבה נערוך היכרות קצרה עם אנזימי העיכול שבגופנו. האנזימים הם חומרים חלבוניים המזרזים תהליכים כימיים בגופנו. התפקיד שלהם הוא לפרק את המזון באופן כזה שיאפשר לגוף לספוג אותו. האנזימים הם כמו מספריים שחותכים את שרשראות המולקולות הארוכות ליחידות בודדות. הגוף שלנו יודע כאמור להשתמש רק ביחידות בודדות. בתהליך העיכול מופרשים אנזימים שונים אשר חותכים מולקלות […]
מנגנון הרעב והשובע
בואו ננסה להכיר את המנגנון הזה מקרוב. תחושת השובע מתרחשת בגופנו רק לאחר כ-20 דקות מרגע שהתחלנו לאכול. עלינו להתהלך עם הידיעה הזו בראשנו ומכאן לחשב את צורת האכילה שלנו. מכאן, שכדאי לאכול לאט, ברוגע ובמתינות, ללעוס היטב את האוכל ורק אז לבלוע. אם נאכל בחיפזון נוכל לסיים את הצלחת במהירות וכבר למלא צלחת נוספת […]
איזון חומציות ובסיסיות לבריאות טובה
הגוף שלנו שואף כל הזמן לאיזון, הן איזון בגוף והן איזון בנפש. מבחינת הנפש – ההשתדלות שלנו היא לא להתפעל יתר על המידה. לא לתת לרגשות להוביל אותנו. לא לשקוע בעצב גדול וביאוש אך מאידך – לא להיות בשמחה מתפרצת ובלתי נשלטת. השאיפה היא להיות מאוזנים. אם יצאנו מאיזון נפשי – נפשנו עלולה חלילה להתמוטט. […]
החום המרפא
ישנן מספר סיבות לכך שאני משתדלת לא להשתמש בכדור להורדת החום בעת מחלה אקוטית. אחד הסימפטומים למחלה אקוטית הוא העלאת חום. כאשר חום גופנו עולה סימן שמערכת החיסון שלנו יוצאת לפעולה. לראות את הגוף שלנו נלחם – זה לכשעצמו דבר משמח! ילדים קטנים מעלים חום בקלות רבה יותר ממבוגרים, זאת משום שמערכת החיסון שלהם כנראה […]
הקשר בין ויטמין B12 ובעיות ספיגה
בהסתמך על "חוק ההסתגלות החיותית" (ניתן לקרוא את המאמר באתר) נוכל להבין למה מתכוונים כשאומרים לנו שיתכן ויש לנו "בעיות ספיגה". אם אכלנו מזונות שאינם מותאמים למערכת העיכול שלנו, המזונות הללו יכולים לגרום לחומציות יתר בקיבה (כמו מזון מתועש, תרופות, הרבה מזונות מהחי, הרבה עמילנים…) חומציות בקיבה נגרמת גם מאכילת יתר, מאכילה בצירופים שגויים, בשעות […]
סיבים
בפירות, בירקות ובדגנים למיניהם ישנם סיבים. הסיבים הם כמו השלד אשר מחזיק את "הגוף" של המזון וגורם להם להיות מוצקים. ראו תפוח או גזר שנסחטו והוצאו מהם הסיבים, נשאר מהם רק המיץ… גופנו לא יודע לעכל סיבים והם יוצאים החוצה בצואה כלעומת שנכנסו. מי שכן יודע לעכל סיבים הן למשל הבהמות המעלות גרה כמו הפרה […]
הגליקוגן
הגוף שלנו מסוגל לאגור סוכר בצורת אגירה הנקראת גליקוגן. הגליקוגן זו שרשרת ארוכה של רב-סוכר הנאגרת אצלנו בכבד ובשרירים ומשאירה אותנו מלאים באנרגיה עוד שעות רבות אחרי הסעודה. אם אכלנו ארוחת ערב משביעה בשעה 19:00 הגוף שלנו מסוגל לאגור את הגליקוגן עד לשעות הבוקר המאוחרות של היום שלמחרת. אם אכלנו ב-24:00 הגליקוגן יסיים להתפרק רק […]
האנזימים
הבה נערוך היכרות קצרה עם אנזימי העיכול שבגופנו. האנזימים הם חומרים חלבוניים המזרזים תהליכים כימיים בגופנו. התפקיד שלהם הוא לפרק את המזון באופן כזה שיאפשר לגוף לספוג אותו. האנזימים הם כמו מספריים שחותכים את שרשראות המולקולות הארוכות ליחידות בודדות. הגוף שלנו יודע כאמור להשתמש רק ביחידות בודדות. בתהליך העיכול מופרשים אנזימים שונים אשר חותכים מולקלות […]
מנגון הרעב והשובע
בואו ננסה להכיר את המנגנון הזה מקרוב. תחושת השובע מתרחשת בגופנו רק לאחר כ-20 דקות מרגע שהתחלנו לאכול. עלינו להתהלך עם הידיעה הזו בראשנו ומכאן לחשב את צורת האכילה שלנו. מכאן, שכדאי לאכול לאט, ברוגע ובמתינות, ללעוס היטב את האוכל ורק אז לבלוע. אם נאכל בחיפזון נוכל לסיים את הצלחת במהירות וכבר למלא צלחת נוספת […]
מערכת העיכול
מערכת העיכול חלק א: בימים הקרובים נכיר מקרוב את מערכת העיכול שלנו. נטייל לאורך האיברים שבה ונלמד את מלאכתו של כל איבר ואיבר. מערכת העיכול שלנו מתחילה מהפה ומסתיימת בפי הטבעת. היא מכילה את הלוע, הושט, הקיבה, התריסריון, המעי הדק והמעי הגס. יש לה שלוש בלוטות הנלוות אליה – הרוק, הלבלב והכבד. כמו המזון, העובר […]
ויטמין B12
ויטמין B12 פועל כיסוד ממריץ בתהליך חילוף החומרים, לגידול תאים, להתפצלותם וליצירת DNA. הוא מסייע לייצור תאי הדם האדומים החיוניים להישרדותנו. חוסר בויטמין זה עלול לגרום לעייפות, לדיכאון, לתחושת נמלול ועקצוץ בידיים וברגליים ושאר הפרעות נוירולוגיות הקשורות למערכת העצבים וכן להרס הכדוריות האדומות. המדדים התקינים של ויטמין זה בדם הוא מינימום 200 ומקסימום 900. ידוע […]