כשרוצים לגוון את הסלט וגם להעשירו בחלבון, ממליצה לכם לנסות את הרוטב הנפלא הזה.

המצרכים:

1 כוס אפונה ירוקה קפואה

1/2 חבילת נענע / בזיליקום / כוסברה / פטרוזילה (ניתן לערבב ביניהם)

1/2 כוס לימון סחוט

3 כפות שמן זית

2 שיני שום

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

לחלוט מים רותחים על האפונה, לחכות דקה ולסנן.

להכניס את כל המצרכים לבלנדר ולטחון.

לערבב עם סלט ירקות.

בתאבון!