עוגת גזר

עוגה בחושה, קלה להכנה, טבעונית כמובן.

4 כוסות גזר מגורד דק בפומפיה

1 כפית סודה לשתיה ללא אלומיניום

1 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום

1/2 כוס שמן קוקוס במצב נוזלי

1/2 כוס סילאן טבעי / מייפל טבעי

2 כוסות קמח כוסמין

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית אגוז מוסקט

לערבב חומרים יבשים בנפרד, לערבב הכל יחד, להכניס בתבניות שקעים או בשני פסים של תבנית אינגליש קייק.

לאפות בחום בינוני כחצי שעה, לדקור את העוגה עם קיסם ולהוציא כשהוא יוצא מעט לח.